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Publié par Cristinou

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Les lectrices de mon groupe FB ont pu lire la méthode de fabrication au chaudron de la belle-mère turque d'Ilhame, cette méthode ancestrale qui va de la cueillette des baies de laurier jusqu'à la fabrication du savon au chaudron me passionne!

J'ai voulu tenter la cuisson préconisée par Ilhame à 70° au thermomix et je n'ai pas été déçue. J'ai obtenu un savon superbe dès le démoulage, mais comme en Syrie ou en Turquie, je vais patienter plusieurs mois avant de l'utiliser

La recette :

2 parts d'huile de laurier soit 80g

3 parts d'huile d'olive soit 120g

surgraissage à 8%

calcul de la soude sur le calculateur d'AZ qui contient l'huile de baies de laurier

dilution dans 100g d'eau, l'évaporation va compenser la grande quantité d'eau

 

Méthode :

Fondre les huiles 5mn à 70°, vitesse 2? en retirant le bouchon du couvercle pour une meilleure évaporation

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Puis ajouter le mélange de soude/eau

et continuer la cuisson par 1/2 h

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au bout d'une heure on prend le ph, s'il est à 8, on stoppe, sinon, on continue

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Mettre en moule en tassant bien

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Nettoyage du robot

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le lendemain, démoulage, mais j'aurais pu attendre un peu, le savon est un peu mou dans le fond

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qui dit que le savon d'alep ne mousse pas?

 

ma main est très très douce au rinçage!

 

Allez, je suis raisonnable, je le laisse durcir encore!!

 

ça vous tente? Si vous n'avez pas de thermomix, vous pouvez utiliser, comme Ilhame un saucier électrique, en règlant bien la t° à 70°

C'est faisable aussi sur feu doux en vérifiant avec un thermomètre

 

J'ai un peu d'huile de laurier à la boutique/

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M
bonjour,<br /> Votre thermomix a-t-il résisté à un tel traitement ? La soude étant, comme son nom l'indique "caustique"...... J'hésite quand même.... surtout que je l'utilise pour la cuisine tous les jours ou presque.....
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C
aucun souci avec le bol inox qui résiste très bien. Mais je n'utilise pas le même pour la cuisine, j'ai 2 bols
C
celle en vidéo peut-être<br /> http://www.100100plantes.com/2015/08/comment-fabriquer-un-soin-complet-des-essentielles.html
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E
Merci !
C
mais, comme le savon d'Alep de syrie, il est normal que le savon ne soit pas aussi beau qu'à froid
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E
Bonjour Cristine,<br /> Ma pâte a cuit, en tout, deux heures. Elle commence à durcir. Son poids n'est plus que de 146 g mais si je me remémore la première cuisson (complètement déphasée : des grains qui se promenaient dans le liquide !) de ce premier savon à chaud, j'avais vraiment craint le pire et m'étais dit que je ne pratiquerait plus cette méthode. Mais je me sens maintenant rassurée. Merci<br /> Y a t'il sur le site (je ne l'ai pas encore parcouru entièrement) une recette de crème basique dans laquelle on pourrait ajouter les actifs qui nous intéressent ?<br /> Merci à nouveau et excellente semaine
C
Bonjour Evie, comme vous avez pu le lire ci-dessus, c'est long, très long!<br /> l'aspect grumeleux c'est normal, c'est ce qu"on appelle le stade purée de pois cassé<br /> je pense qu'il faut prolonger la cuisson<br /> La plus rapide : si vous avez un micro onde, comme ici http://www.100100plantes.com/article-pate-a-savon-de-castille-a-la-soude-vite-fait-bien-fait-48272149.html<br /> Sinon, la casserole sur feu doux en remuant,souvent, la pâte est prête quand elle devient compacte, les stades sont les mêmes qu'à la potasse ici http://www.100100plantes.com/article-base-lavante-concentree-pour-les-nulles-118407059.html<br /> sinon, il vous reste la solution "à froid", mouler la pâte et laisser la cure se finir<br /> <br /> Bon courage
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E
...je ne pratiquerais... et non je ne pratiquerait...! désolée pour la faute
E
Bonjour Cristine,<br /> Après tous les articles et les commentaires flatteurs, je me suis enfin décidée à descendre mon ancien saucier Seb du grenier et j'ai tenté le savon d'Alep à chaud. J'en ai déjà fait à froid et ça marche très bien.<br /> Donc, comme il me restait 38 g d'huile de baies de laurier (soit 20 % d'huies de base), j'ai ajouté 190 g d'huile d'olive (80 %) et 93,6 g de lessive de soude.<br /> J'ai testé les 5 graduations du thermostat en chauffant de l'eau (1=25°, 2=40°, 3=55°, 4=70° et 5=85°,ceci étant approximatif) et j'ai mis le tout dans ma bêbête sur la position 4. Après plusieurs minutes, et voyant que la préparation était grumeleuse, j'ai eu une angoisse et j'ai pris la température : 104 ° !! J'ai tout arrêté et laissé refroidir. Puis j'ai remis en route sur la position 2 (brassage constant sans possibilité de changer la vitesse) mais comme il ne se passait rien de "positif", j'ai sorti la préparation du saucier et je l'ai mixée dans un saladier. La pâte n'est pas belle : plus épaisse qu'une crème anglaise, pas lisse et elle n'a pas l'air de se solidifier. Je n'aime pas les échecs bien sûr, mais surtout pas le gaspillage. Que puis-je faire de cette pâte ?<br /> Si vous avez une astuce, une idée ou quoi que ce soit d'autre, je suis preneuse !<br /> Merci par avance
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