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Le Savon tourisque
Le savon de tous les risques
pour la première fois, j'ai ajouté du citrate de sodium pour un ph plus doux
j'ai testé deux fragrances ensemble qui sont sensées figer la pâte : pomme de reinette et frangipanier, l'odeur des deux mêlés est un délice
j'ai ajouté l'extrait de garance sans savoir comment il réagirait avec le citrate
Et bien, aucun problème à l'horizon
malgré la grande quantité de beurres
malgré les 2 fragrances
malgré le citrate
sauf que le joli rose de la dilution est devenu violet au mixage, puis bois de rose au séchage, mais je sais qu'en fin de cure, il sera rose pâle
La formule de base
30% coco soit 150g
20% beurre de cacao soit 100g
10% de palme éthique soit 50g
30% olive soit 150g
10% tournesol soit 50g
surgraissage à 8% avant trace
Comment j'ai procédé dans 3 pichets
1 fonte des beurres et huile solides,
ajout des huiles liquides
2 mélange de la soude dans120ml d'eau
3 mélange des ajouts :
60g de lait d'avoine
2g d'extrait de garance,
mixer (ça évitera les fameux points)
7g de citrate de sodium (10% du poids de la pâte environ) qui doit faire baisser le ph, lmixer. La couleur change
+ 10g d'huile d'olive pour 2% de surgraissage
+ 5g de fragrance pomme de reinette + 5g de fragrance fragipanier
2h au téléphone avec ma fée Ilhame, tout a eu le temps de bien refroidir
Mixage huile + soude à trace fine
Ajouts, léger mixag, superbe violet
Coulage en moule
Démoulage 12h après, savon très dur déjà
ph à 8
Quelle douceur!! quelle mousse crémeuse!!
Le citrate ou tout simplement les beurres?