HYDROLATS MAISON - MA METHODE

LES HYDROLATS, COMME LES HUILES ESSENTIELLES, SONT TIRES DES PLANTES GRACE A UN ALAMBIC.

La méthode : de l'eau à ébullition, qui dégage de la vapeur, qui traverse des plantes, et qui est refroidie, se transformant en eau pure chargée des actifs des plantes.

Cela m'a donné une idée, en utilisant mon cuit vapeur et en le transformant un peu, je vais me faire un alambic maison.

Voici ma méthode :

cuve du bas remplie au niveau maxi par de l'eau filtrée

au dessus, non pas le réceptacle à jus, mais un panier vapeur rempli de plantes fraiches ou sèches recouvrant tout le fond du panier

au dessus, le deuxième panier vapeur vide,

au dessus, le fameux réceptacle à jus. C'est là que je vais récolter l'hydrolat

au dessus, le couvercle à l'envers, les trous d'aération bouchés par du scotch, rempli de glaçons, à renouveler au fur et à mesure

mise en route 45mn

Donc, j'ai bien, la cuve ou l'eau bout, la vapeur monte, traverse les plantes et monte jusqu'au couvercle rempli de glaçons. Là, elle se transforme en hydrolat et retombe dans le réceptacle à jus.

Je pense que l'on ne peut pas mieux copier l'alambic, qu'en pensez vous?

par sécurité, j'ai quand même ajouté un peu d'EPP, comme conservateur, mais je ne suis pas sûre que ce soit nécessaire!

J'ai un hydrolat un peu moins parfumé que celui que j'achète, son PH est de 6, ce qui est parfait. Pour sa conservation, je préfère le mettre au frigo. Les HA doivent être conservés en dessous de 14° et utilisés dans les deux mois. Autant, comme les macérats, les faire à la demande.

Commentaires

j'ai testé la méthode et c'est vrai que ça marche bien

moi j'ai testé et au moins je n'ai rien fait brulé!

bien sur a tester ,merci

C'est très ingénieux et intéressant pour les plantes que nous récoltons toutes fraîches.
Quel puits de connaissances Cristine ...

Irène! merci, cela fonctionne avec les plantes fraîches du jardin, mais aussi avec les sèches (c'est un peu moins parfumé seulement)!

Il me semble bien avoir vu cette méthode chez fleurd'ylang (qui a d'ailleurs de supers recettes aussi !)
Je t'embrasse.

Elektre, la méthode n'est pas tout à fait la même, elle n'utilise pas le cuit vapeur et les plantes trempent dans l'eau. Mais, à chacune sa méthode. Je t'embrasse aussi!

c'est futé, j'essaierai ! merci

Ah oui tiens bonne idée le cuit vapeur ! Ca sera probablement plus commode que la cocotte que j'utilise pour le moment !
Merci !

Coucou Dragon joli, la différence consiste surtout dans le fait que la vapeur traverse les plantes, comme dans l'alambic. ça vaut le coup d'essayer!

Ha wow vraiment super cette recette ma belle
j'adore et j'amerais bien tenter mais je me demande bien a quoi ressemble ton truc.
pour la cuve remplie d'eau et l'autre avec des trous au fond rempli de plantes séchées ou fraiche ca va c'est bien une marguerite non???
ou l'on cuit des légumes vapeur???
mais pour le reste pas sure de comprendre le réceptacle a jus et tout le tralala....lol
bizz

Oui Mély, c'est un appareil électrique, un peu comme la mijoteuse électrique, où l'on cuit les légumes vapeur et que l'on branche. ça doit bien exister chez vous! Il y a la cuve où on met l'eau, dessus la plaque où tombe le jus des légumes, et un ou deux ou trois paniers avec des trous où passe la vapeur! tu vois?

Je connaissais la méthode de Petitelibellule, mais j'ai bien envie d'essayer la tienne. Faut juste que je m'achète un "cuit vapeur" !

sais pas vraiment si ca existe faudrait voir en magasin

Combien de glaçons faut-il prévoir pour 45 minutes ?
merci de ces utilisations détournées, j'aimerais bien essayer le saucier pour les émulsions, est-ce que la cuve peut sortir pour un nettoyage plus facile ?

Bonsoir Chabou, merci de ta visite, il faut au moins 4 bacs de glaçons, j'ai résolu le problème en congelant un pain de glace dans un moule à cake, il dure les 45mn
Oui, la cuve du saucier et la pale sont entièrement démontables pour un nettoyage complet à l'eau bouillante, puis à l'alcool
A bientôt!

oui bonne idée le pain de glace !

Je vais de ce pas faire mon gros glaçon, merci.

De rien chabou, à bientôt!

Encore des questions après un essai de "distillation" !
Voilà, j'ai donc recyclé mon cuit-vapeur (différent du tien) et j'ai distillé des fleurs de lavandin. Mon système n'ayant pas bien fonctionné la première fois, j'ai recommencé différemment mais avec la même eau. Constat : l'eau "distillée" recueillie après condensation est bien claire et sent moyennement bon, par contre, l'eau qui est redescendue dans le bas de l'appareil est devenue plus foncée mais sent divinement la lavande.
As-tu gardé cette eau ?
Les parois et le couvercle n'ont pas aimé ma lavande, en s'opacifiant par endroit.
Acceptes-tu que je fasse un article dans Potions pour expliquer mon expérience (en te citant, bien sûr) ?

COUCOU Chabou! En fait, ce qui redescend dans le réceptacle du bas est aussi de l'hydrolat puisqu'il provient de la vapeur d'eau qui monte et traverse les fleurs, puis retraverse les fleurs en retombant. Quand on cuit des légumes, ce "jus" est le plus riche en vitamines et minéraux, et il est conseillé de s'en servir pour arroser les légumes. Je l'ajoute donc à mon hydrolat "du haut", bien qu'il soit coloré.
Je pense que si tu as utilisé des fleurs fraîches, la vapeur a dû produire une infime quantité d'huiles essentielles qui ont âbimé le plastique. J'ai eu le même effet en distillant de la menthe fraiche! Tu peux bien sûr utiliser mes idées, je n'ai pas de brevet déposé (sourire)!!

géniale cette idée ,je dirai même sensationnel
à moi les hydrolats sans trop de corvées
je faisais à la cocotte ce système est beaucoup mieux

Oui, Wistiti! et plus de fleurs qui brulent!