Nouveau joujou : le mousseur à lait électrique chauffant

J'ai usé et tellement abusé de ma naturalis qu'elle a rendu l'âme

Un an de bons et loyaux services c'était peu pour le prix, il est vrai que je l'ai beaucoup utilisée à mauvais escient!

Pas question de dépenser encore 200€, me disais-je quand j'ai croisé ces nouveaux petits appareils pour faire de la mousse de lait!

En regardant de plus près, je vois qu'ils émulsionnent à chaud (65° maxi) et à froid

Le bol en verre et la simplicité de ce petit joujou m'ont séduite

65€ c'est correct. Je prends le risque

Et bien ça marche parfaitement bien. En one pot, 3 utilisations au choix

émulsionner à froid

émulsionner jusqu'à 100ml en chauffant

émulsionner jusqu'à 250ml en chauffant

Un peu plus difficile de fondre l"émuls je l'ai aidé avec une spatule

1fois chaud

j'ai laissé refroidir

1 fois froid

Impec!

Par rapport au saucier :

une plus petite quantité sans problème

une plus grande émulsion plutôt qu'un "fouettage"