Gratin de chou fleur végétal à la consoude
La consoude a également un gout délicieux en tant qu'aromate, tout en apportant bien entendu ses vitamines, protéines et minéraux
Je l'ai incorporée ici dans un gratin à ma façon
Il vous faut
Un chou fleur cuit à la vapeur, juste 10mn pour qu'il reste croquant
et, mixés ensemble
Une trentaine de feuilles de consoude
2 tasses (2X250ml) de lait végétal, ici lait de riz maison
2CS de tofu soyeux maison
3CS de farine de pois chiche maison
2CS d'huile
1CS de concentré de légumes
3/4CS de vegeparm maison
Comment
Mixer ensemble tous les éléments de la sauce et faire épaissir à feu moyen jusqu'à épaississement (disparition de la mousse)
Napper les bouquets de chou fleur et mettre 30mn au four
Avec une petite assiette de salade aux fleurs, voilà un repas végétal diététiquement correct