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Publié par Cristinou

CIMG2301

 

 

Non, ce n'est pas un gel douche ou un lait corporel, mais bien une sauce crudités très basses calories!

 

Il ne nous vient pas souvent à l'esprit, mais le fait est que, avant d'être des ingrédients cosmétiques, les gommes, et même certains  conservateurs sont de grade alimentaire.

D'où l'idée qui m'est venue de les utiliser pour une sauce minceur onctueuse que je verse sur mes légumes crus et  que l'on peut aussi utilisr sur les oeufs durs et les viandes ou poissons froids

 

Méthode One Pot :

200ml d'eau filtrée bouillie

50ml de lait demi écrémé ou de soja

1/2 CC de gomme xanthane de grade alimentaire (à la pharmacie) ou guar

1CS de moutarde

1 échalotte

1CS d'herbes

ail, si l'on aime

1CS de vinaigre de cidre ou jus de citron

sel poivre

1ml de sodium benzoate comme conservateur ou facultatif si on l'utilise rapidement

mixer jusqu'à épaississement, le tout à froid

 

C'est délicieux!

 

on peut l'agrémenter de câpres, petits cornichons, oeuf durs émiettés etc...

 

 

Commenter cet article

seaturtle 16/04/2010 23:47



zut j'ai oublié un mot: elle est vachement bonne ta sauce


Bizzz



Cristinou 17/04/2010 09:07



chic alors!



seaturtle 16/04/2010 23:46



je l'ai utilisé sur un plateau de cruditées, sans rien dire à zhom. Et sa réflexion: elle est vachement ta sauce, tu l'as trouvée où?   Ahah, j'ai rien dit!!


Bizzz



Cristinou 17/04/2010 09:08







Marrey 14/04/2010 22:24



Je vais essayer !



Cristinou 15/04/2010 08:07







sonya 14/04/2010 14:48



mmmmmmmmm j'adore ces sauces 


on est toujours satisfait ici


MERCIIIII gentille Cristinou tu penses à tout


BIZZZZZ


 



Cristinou 14/04/2010 14:59



 merci à toi pour ta fidélité!



letis 14/04/2010 13:56



miam!!!!!!