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Publié par Cristinou

Pain maison sans gluten de Virginie

380ml d'eau à 40°

un cube de 25g de levure de boulanger fraiche

1Cs de sirop d'agave (pour booster la levure)

repos

puis

420g de la farine mix

2cc de sel

1,5CS d'huile

Bien mélanger, le pétrissage n'est pas utile

Laisser lever en moule. En hiver, je mets au four à 40° 1h suffit

Cuisson 200° 30 à 45mn, ou plus pour un pain qui doit être bien cuit

j'ai utilisé des graines de lin brun dans la poudre magique, d'où la couleur "rustique"

#c

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Lamity 16/01/2016 00:48

tu ajoutes combien de poudre magique dans la farine ??? j'ai ajouté la poudre magique dans ma pâte à crêpes de ce soir, mes crêpes avaient une belle tenue !!! byzzz

Cristinou 16/01/2016 07:37

http://www.100100plantes.com/2016/01/mix-de-farines-sans-gluten-de-virginie.html