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Publié par Cristinou

Pastilles pour la gorge à ma façon
Pastilles pour la gorge à ma façon

Depuis plusieurs années, je fais des pastilles de miel pour calmer les maux de gorge et les toux irritatives, dont vous trouverez mille recettes sur le net.

Plusieurs choses me titillaient :

éviter la cuisson du miel qui ne devrait pas être chauffé pour garder ses vertus (d'après ce que j'ai lu??)

corser le soin avec un hydrolat de thym et mon extrait de propolis

ajouter du citron et du gingembre, toujours pour accentuer le soin

Le résultat donne des pastilles plus molles, mais qui se tiennent et fondent bien en bouche. Mieux vaut les emballer individuellement pour éviter le colmatage

Voilà le résultat en images

c'est assez simple si vous avez un thermomètre de cuisson

sinon, vous surveillez d'arrêter la cuisson du caramel juste qu début de sa coloration, ce qui correspond à peu près aux 160° conseillés

Mon "tousseux" apprécie beaucoup, et la mini se met à avoir souvent mal à la gorge (??)

Pas de soucis pour les consommer en gourmandise, ils sont aussi préventifs

Les ingrédients sont dans ma boutique

Recette

250g de sucre en poudre (bio de préférence)

50g d'hydrolat essentiel de thym

50g d'hydrolat essentiel de citron

100g de miel d'apiculteur non pasteurisé

1CS de jus de citron bio

1cc de poudre de gingembre

1cc d'extrait concentré essentiel de propolis (sur glycérine et sans alcool)

mettre du feu moyen le sucre et les hydrolats

mettre du feu moyen le sucre et les hydrolats

préparer le miel le gingembre le jus de citron pressé et l'extrait de propolis

préparer le miel le gingembre le jus de citron pressé et l'extrait de propolis

surveiller la cuisson du caramel à 160°. Ajouter hors du feu le reste des ingrédients

surveiller la cuisson du caramel à 160°. Ajouter hors du feu le reste des ingrédients

couler dans de petits moules ou en grosses gouttes sur papier sulfurisé. Mettre durcir au congélateur. Les mettre dans une boite "à secouer" avec couvercle dans un mélange mixé de sucre et de maizena (5 sucres/1 maizena)

couler dans de petits moules ou en grosses gouttes sur papier sulfurisé. Mettre durcir au congélateur. Les mettre dans une boite "à secouer" avec couvercle dans un mélange mixé de sucre et de maizena (5 sucres/1 maizena)

ranger dans un bocal en verre ou emballer dans des papiers pour éviter qu'ils ne collent entre eux

ranger dans un bocal en verre ou emballer dans des papiers pour éviter qu'ils ne collent entre eux

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Chloé 21/02/2017 20:54

Il y a quelques temps mon Tartempion minus avait mal au cou, début d angine, nez bouché, je vous passe les détails... Avec lui ce genre de petites maladies à tendance à finir sous antibiotiques car cela tourne en otite! Bref j avais déjà repérée votre recette et j avais tout pour la réalisée ce que j ai fait aussi sec! Et bien vos bonbons plus des suppositoires anti otite aux huiles essentielles (pas réalisés maison...non non! de la pharmacie!)et cette fois ci pas d antibiotiques youpi! Par contre la prochaine fois je vais les emballer individuellement car je me suis retrouvée avec un grand bonbon au fond de la boîte ! Et peu être que j ajouterai un peu de poudre de curcuma pour appuyer encore plus le côté anti bactérien.... Merci pour cette belle recette!

Cristinou 21/02/2017 21:06

oui ça colle, je fais ça aussi maintenant, je les emballe individuellement

cristine 26/10/2015 12:36

par contre, elles ont tendance à vite coller, je vais les emballer je crois

Sylvie 26/10/2015 15:51

c'est ce que je ferai comme pour celles que j'ai faites la semaine dernière!

Sylvie 26/10/2015 12:02

tiens je vais essayer cette recette, la mienne, d'après la recette de Vert citron, a du succès, mais vraiment, ne pas faire cuire le miel, c'est pas mal et ça me tente bien, ce qui est certain c'est que j'utiliserai ma teinture mère, à l’alcool, mais bon comme on le met dans le mélange chaud, il reste plus d’alcool