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Publié par Cristinou

Buche de Noël Vanille Moka

Cette année, je ne suis pas en retard pour préparer mes savons de Noël

Moins de stress et des savons bien durs

J'ai choisi une formule petit prix, cependant bien douce, celle du Savon comme à Marseille sans Palme, et au lait d'avoine

Soit pour 500g d'huiles et un surgraissage à 5% saponifiés et 5% non saponifiés

75% Huile d'olive bio, soit 375g

25% Huile de coco bio, soit 125g

70g d'hydroxyde de sodium en paillettes dilués dans

160g de lait d'avoine en glaçons (20g de poudre d'avoine dans 200g d'eau, épaissir à chaud et congeler en glaçons)

Ajouts :

5% soit 25g de beurre de cacao brut du ghana fondu

et dans la moitié de la pâte : 10g de cacao cru du ghana en poudre

5g de fragrance vanille dans la pâte claire

5g de fragrance moka dans la pâte marron

Pas à pas

Fondre légèrement l'huile de coco

ajouter l'huile d'olive

mixer

Ajouter la soude diluée dans les glaçons, bien fraiche, elle n'a pas cuit le lait

mixer à trace légère, ajouter le beurre de cacao

partager la pâte en 2 pots

mettre les ajouts

couler dans le moule garni d'une feuille de bureautique,

l'entonnoir est une bouteille coupée

il faut de la pâte ait épaissi juste comme une bouillie épaisse

alterner les deux couleurs

Démouler encore un peu mou

"élaguer" la bûche

Les ingrédients sont dans ma boutique

Buche de Noël Vanille Moka
Buche de Noël Vanille Moka
Buche de Noël Vanille Moka

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marguerite 11/02/2017 20:57

Bonjour Cristnou
une superbe recette ...un super savon !!!!...ma fille adore
merci beaucoup

Cristinou 12/02/2017 08:09

ça me fait plaisir

perle 06/10/2015 12:47

Bonjour Cristinou

D'abord je vous remercie d'avoir toujours répondu à mes questions ,car j'aime vos idées et vos savons et voulant me lancer dans le savon et ayant des explications qui se contredisent je préfère vous poser la question suivante , si je fais un batch de différentes huiles de 800 grammes et faire un surgraissage avec réduction de soude de 7% est ce à dire que je dois rajouter à la trace 56 grammes d'huiles ou de beurres ???
je vous remercie infiniment et mille bravos

cristine 06/10/2015 13:02

dans quelle recette Perle?

Ici on surgraisse (ou on fait une réduction de soude, c'est pareil) à 5% puis on ajoute 2% du poids des huiles (500g) soit 10g de beurre de cacao

si vous surgraissez à 7%
vous pouvez soi : utiliser la soude que vous donne le calculateur pour 7% et ne rien ajouter
soi surgraisser à 5% (en utilisant le poids de soude donné par le calculateur) et ajouter 2% des 800g d'huiles utilisées soit 16g après la trace

cristine 28/09/2015 14:56

merci !

perle 06/10/2015 15:46

Merci Cristinou,
ma question était pour n'importe quelle recette en fait merci de vos explications tout cela me taraude de plus en plus mais sur un blog on m'a dit qu'un surgraissage à 7% voulait dire d'ajouter ce pourcentage à la trace d'où mes questions ..
quant à votre bûche elle est appétissante et me donne d'autant plus l'envie de concocter celle ci et d'allumer mon four et d'engager une génoise :) la gourmandise de ces odeurs" noëllesques " le mot est de pure fiction pour la circonstance

fufuzoun 28/09/2015 14:37

Super cette idée de bûche de Noel , tu es trop forte et Merci pour cette belle recette