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Publié par Cristinou

Gratin de courge spaghetti, sauce légumes et okara

Pourquoi toujours se réduire aux sauces tomates

Les légumes d'été se prêtent bien au mixage parfumé

Un vrai succès pour celle-ci aujourd'hui

Sauce aux légumes d'été et okara

1 oignon

1 gousse d'ail

1/3 poivron

revenus dans 1cc d'huile d'olive

puis

1 courgette

1 morceaux d'aubergine

1 grosse tomate

1cc de marmite

1cc d'herbes du Pas de calais

mijoter 10mn, puis mixer longuement

ajouter

2grosses cuillères à soupe d'okara (pulpe de lait de soja maison)

Cuisson de la courge spaghetti

1/2 entière à la vapeur

puis l'ouvrir, enlever le gros des pépins et l'égoutter avant de la déposer dans un plat à gratin

Napper avec la sauce, saupoudrer de vegeparm

Faire gratiner au four 30mn à 180°

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Lamity 15/07/2015 15:03

miammmm la courge spaghetti j'adoooore !!!! et troppp bien la cc d'herbes du pas de calais !!! lol... gros byzzzzzzzz

Marie-Neige 15/07/2015 13:38

Je suis effectivement très Sauce tomate mais ta recette vaut la peine d'être goûtée. Merci, Bisous.