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Publié par Cristinou

Gratin de chou fleur végétal à la consoude
Gratin de chou fleur végétal à la consoude

La consoude a également un gout délicieux en tant qu'aromate, tout en apportant bien entendu ses vitamines, protéines et minéraux

Je l'ai incorporée ici dans un gratin à ma façon

Il vous faut

Un chou fleur cuit à la vapeur, juste 10mn pour qu'il reste croquant

et, mixés ensemble

Une trentaine de feuilles de consoude

2 tasses (2X250ml) de lait végétal, ici lait de riz maison

2CS de tofu soyeux maison

3CS de farine de pois chiche maison

2CS d'huile

1CS de concentré de légumes

3/4CS de vegeparm maison

Comment

Mixer ensemble tous les éléments de la sauce et faire épaissir à feu moyen jusqu'à épaississement (disparition de la mousse)

Napper les bouquets de chou fleur et mettre 30mn au four

Avec une petite assiette de salade aux fleurs, voilà un repas végétal diététiquement correct

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Marie-Neige 18/05/2015 18:44

Tu devrais après le "savon" faire un livre "cuisine végétale". Il serait très apprécié. Merci, pour cette bonne recette. Bisous.

CRISTINE 18/05/2015 18:49

lol! Il y en a déjà beaucoup de vegan de toute sorte

Lamity 18/05/2015 14:11

j'ai justement un chou fleur qui attend d'être cuisiné !!! merciii